Escolhendo um fogão adequado
Andei pesquisando os manuais e especificações técnicas dos diferentes tipos de fogão no mercado brasileiro. Depois de juntar essas informações às dos leitores que fizeram seus comentários a respeito do assunto nesse post, cheguei a uma conclusão sobre qual a melhor escolha para quem realmente dá importância à cozinha.
A pesquisa partiu da premissa de que o fogão mais útil para qualquer pessoa deve ter o máximo possível de variedade nos queimadores. Isso permite fazer os mais diferentes tipos de receitas, desde banhos-maria até frituras que exijam muita potência. Também descartei os fogões de seis bocas, porque são grndes demais e ninguém usa todas ao mesmo tempo, a não ser que tenham uma família de dez pessoas.
Abaixo está uma comparação das características técnicas dos fogões que sobreviveram à triagem que levou em conta os fatores acima e mais as recomendações de leitores, preço e tamanho adequado a uma cozinha normal — fogões industriais foram descartados por serem grandes demais. Todos são de inox.
| Bosch Express Control 5 bocas |
Brastemp Ative! 6º sentido |
Lofra MX66GI | |
|---|---|---|---|
| P |
1,2 kW
|
-
|
1 kW
|
| M |
1,7 kW
|
1,8 kW
|
1,75 kW
|
| G |
3,0 kW
|
2,5 kW
|
3 kW
|
| Super |
3,6 kW
|
3,4 kW
|
3,7 kW
|
| Forno |
3,8 kW
|
3,7 kW
|
3,5 kW
|
| Preço |
R$ 2.027
|
R$ 2.468
|
R$ 3.799
|
Como se pode perceber, o fogão da marca Lofra ganha por uma pequena margem em termos de amplitude de potências dos queimadores. O queimador de tripla chama tem 100 Watts a mais de potência que o da Bosch. Por outro lado, o queimador pequeno atinge a menor potência encontrada. O forno tem uma potência boa, embora seja 300 Watts menos potente que o da Bosch. O fogão da marca Brastemp é o menos variado.
Em resumo, o fogão da Bosch parece ser a melhor alternativa, tanto nos aspectos técnicos, quanto no preço. É o mais barato dos três.
O site oficial da marca italiana é muito ruim, porque não tem uma lista dos produtos e, muito menos, os manuais disponíveis. Também não responderam o e-mail que enviei ao SAC, pedindo informações. Foi necessário telefonar para o 0800 para obter os dados de potência. Espero que estejam corretos.
ATUALIZAÇÃO: Os dados não estavam corretos. Depois de publicar esse texto, dizendo que o fogão da Lofra valia a pena porque o queimador maior teria potência de 6,7 kW, comecei a estranhar esse número. Liguei de novo para o SAC e confirmei que o valor correto é 3,7 kW. Obviamente, isso mudou minha opinião a respeito de qual é a melhor alternativa para um fogão doméstico no mercado brasileiro.
equipamentos | Träsel | 
07/03/2008 14:20
By Diogo, 07/03/2008 @ 14:49
há industriais pequenos, não?
By Rico, 07/03/2008 @ 14:55
http://www.metalmaq.com.br/fogoes.htm
Fazem em aço Inox por encomenda.
By Rico, 07/03/2008 @ 14:58
E o forno é o único que vi em FOGÕES A GÁS, capaz de fazer pão de verdade.
By Patrick, 07/03/2008 @ 15:18
Bah, cobicei afu os fogões com chapa.
By träsel, 07/03/2008 @ 17:21
esses fogões aí parecem melhores, mesmo, rico. brabo é que o site é muito ruim e eles não oferecem os dados técnicos.
By claumann, 07/03/2008 @ 17:50
eu fujo da bosch como o diabo foge da cruz porque foi o meu primeiro fogão e enferrujou inteiro em menos de um ano. tudo bem que eu moro em floripa, mas nem era perto da praia. hoje sou feliz com um de inox da GE.
By träsel, 07/03/2008 @ 17:53
mas teu bosch era de inox, claumann?
By claumann, 07/03/2008 @ 18:01
sim, foi assim que eu descobri que existem várias formas de inox :-P
By Barba, 07/03/2008 @ 22:09
“eu fujo da bosch como o diabo foge da cruz porque foi o meu primeiro fogão e enferrujou inteiro em menos de um ano.”
Tenho um Bosch em casa e ele é horrível… Acredite tinham umas peças de PLÁSTICO no forno… à medida que o forno foi usando elas foram derretendo.
By marlon, 08/03/2008 @ 10:11
os Bosch brasileiros eram (e ainda devem ser) fabricados pela continental. já tinha ouvido falar mal deles, mesmo.
By Aninha, 08/03/2008 @ 17:22
Que tortura é esta????coloca prá nós a receita do cheesecake “de chorar” da tua mãe!!
By carlinhos, 09/03/2008 @ 17:38
Evidentemente que não devemos apenas nos ater aos pontos citados no post.
Muitas outras coisas devem ser levadas em conta para se descidir por um fogão, inclusive o que se vai preparar nele. Quanto aos pães feitos em fogões caseiros, depende do seu grau de exigência quanto à qualidade.
By Daniela, 09/03/2008 @ 19:22
Minha avó fazia pães e cucas maravilhosos em um fogão a gás que já tinha mais de 20 anos na década de 70. E funcionou até ela parar de cozinhar, no início dos anos 90. Aliás, toda comida dela era excelente, mas o resto ela fazia no fogão a lenha.
By träsel, 09/03/2008 @ 20:25
daniela, fogões a lenha são muito bons, minha avó também usava. e fazia pães num forno a lenha, nada melhor no mundo.
By nego, 11/03/2008 @ 03:03
dako é bom.