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Garfada é um blog de gastronomia editado por Marcelo Träsel. Foi criado em setembro de 2005, como resposta a uma profunda insatisfação com o jornalismo gastronômico bunda-mole produzido no Brasil. Quando o jornalismo não cumpre seu papel, é a vez dos cidadãos preencherem o vácuo.
Publicamos receitas, crÃtica de restaurantes e outros estabelecimentos da indústria da alimentação, recomendamos livros, websites e produtos. Todas as opiniões são apenas pontos de vista pessoais sobre como a boa comida e o bom serviço devem ser. Elogiamos aquilo de que gostamos e fulminamos o que consideramos ruim, mas ninguém aqui é especialista. O único objetivo é tentar compartilhar com os leitores as experiências da maneira mais honesta possÃvel.
Não coagimos restaurantes a nos “convidarem” para jantar para ser resenhados, mas tampouco negamos convites dentro dos limites da ética jornalÃstica. Editoras estão livres para entrar em contato, caso queiram ver obras de seu catálogo resenhadas aqui. Anunciantes em potencial são bem-vindos.
Träsel | 
08/01/2009 07:39
3 Comentários
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By MARK, 23/01/2011 @ 17:22
SALAME CASEIRO….
SÓ FALTOU A RECEITA…..?????????
By Salvador de Moraes, 07/10/2011 @ 11:06
Ola, estou aguardando as receitas de salame, linguiça e de cura. as fotos estão lindas. rsrs
Abraço
By ari, 03/07/2012 @ 10:50
PREZADO MARCELO……
APRECIARIA MUITO QUE VOCE ENVIASSE A RECEITA DO SALAME CASEIRO…PASSO A PASSO …QUE COMO DIZEMOS AQUI EM S.PAULO- COMEMOS COM OS OLHOS…ESTE PELA FOTO FICOU NOTA MIL….
UM ESFORÇINHO E UM MUNDO DE GENTE FICARà AGRADECIDA…E O MARCELO FICARà ETERNIZADO.
EM CONTRAPARTIDA AO SEU ENVIO-VOU LHE PASSAR UM ACHADO NUNCA VISTO NINENHUM LUGAR …
É O MÃXIMO DO MÃXIMO….(nunca passei a ninguem)creia-me.
abraços.
ari