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101 idéias para saladas

Fantástica matéria especial do New York Times com 101 sugestões de saladas em homenagem ao verão no hemisfério norte. Também oferece referências para algumas receitas de molhos básicos. Há o que agrade a qualquer gosto nessa lista. Como em geral é difícil saber os nomes de temperos em inglês, sugiro consultar essa lista de temperos e suas traduções, muitas vezes com o nome em português — mas nem sempre.

Ofereço uma centésima-segunda receita, uma das minhas saladas preferidas: corte um pepino e um tomate gaúcho em cubos, regue com azeite de oliva extravirgem e depois misture com duas ou três colheres de sopa de Käs-schmier ou coalhada e sal a gosto. Espalhe salsinha picada por cima e mais um fio de azeite.

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