Category: Sorvete

EXTRA! Sorvete de pistache de verdade!

Sorvete de pistache

Amo pistache. Passei a vida pedindo sorvete de pistache quando ia pela primeira vez a uma sorveteria e passei a vida me decepcionando. Na praia de Garopaba, Santa Catarina, finalmente consegui superar essa frustração de provar “sorvetes de pistache” com sabor de perfume.

A sorveteria .BOM oferece um sabor chamado “pistache verde de Bronte” que tem o sabor exato da castanha. Chega a ser quase salgado. Custa uma pequena fortuna — R$ 6,50 — por um pote relativamente bem servido, mas vale a pena, acreditem. Bronte é uma região da Itália, na ilha da Sicília, cuja principal atividade econômica parece ser a produção de pistache. Não sei se a essência do sorvete é feita lá, ou se é apenas uma referência cultural.

A sorveteria .BOM tem bufê, com sabores mais ou menos tradicionais, e vende sabores especiais por bola, com valores entre R$ 4,50 e R$ 6,50. O sorvete é artesanal, feito com creme de leite no lugar de gordura vegetal hidrogenada. Outras opções excelentes são avelã, torta de limão, pêssego com Amaretto, tiramisú e goiaba.

SORVETERIA .BOM
Av. Prof. Jọo Orestes de Ara̼jo, 300 РMapa
Garopaba – Santa Catarina

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