EXTRA! Sorvete de pistache de verdade!

Sorvete de pistache

Amo pistache. Passei a vida pedindo sorvete de pistache quando ia pela primeira vez a uma sorveteria e passei a vida me decepcionando. Na praia de Garopaba, Santa Catarina, finalmente consegui superar essa frustração de provar “sorvetes de pistache” com sabor de perfume.

A sorveteria .BOM oferece um sabor chamado “pistache verde de Bronte” que tem o sabor exato da castanha. Chega a ser quase salgado. Custa uma pequena fortuna — R$ 6,50 — por um pote relativamente bem servido, mas vale a pena, acreditem. Bronte é uma região da Itália, na ilha da Sicília, cuja principal atividade econômica parece ser a produção de pistache. Não sei se a essência do sorvete é feita lá, ou se é apenas uma referência cultural.

A sorveteria .BOM tem bufê, com sabores mais ou menos tradicionais, e vende sabores especiais por bola, com valores entre R$ 4,50 e R$ 6,50. O sorvete é artesanal, feito com creme de leite no lugar de gordura vegetal hidrogenada. Outras opções excelentes são avelã, torta de limão, pêssego com Amaretto, tiramisú e goiaba.

SORVETERIA .BOM
Av. Prof. Jọo Orestes de Ara̼jo, 300 РMapa
Garopaba – Santa Catarina

9 Comentários

  • By Luísa, 15/02/2009 @ 20:36

    Em São Paulo eu nunca vi sorvete de pistache de verdade à venda, mas costumo me satisfazer com brigadeiros de pistache, que estão cada vez mais freqüentes nas docerias metidas a besta e são muito bons.
    Recomendo particularmente o da Brigadeiro, que fica em Pinheiros.

  • By maria madureira, 03/03/2009 @ 19:27

    estive lá e não há dúvidas! nem gosto de sorvete de pistache, mas depois deste de garopaba, estou revendo meus gostos! este é bom.

  • By juh, 12/12/2009 @ 21:38

    Bom, para quem não sabe a sorveteria .Bom em Garopaba é uma ótima sorveteria.. e esse sorvete de Pistacho servido lá, realmente vem da Itália. Se não me foge da memória o dono é o (Sr. Milton).. posso estar enganado..
    Mas esta sorveteria é a unica no Brasil que compra o Pistache Sicília que é fornecido pela Aromitalia, que por fim é uma empresa Itáliana =].
    É ótimo este sorvete, além do Pistache 100% que tambem é muito bom..
    Recomendo a todos está sorveteria.

  • By Jeison, 15/03/2010 @ 15:20

    Parabéns Sr.Milton!

    Concerteza é o melhor sorvete de Santa Catarina e quem sabe até do Brasil.

    Abraços

    Jeison

  • By Niceas, 04/12/2010 @ 22:30

    Em UBATUBA-SP, a Sorveteria PISTACHE é a melhor do Brasil. Tds os sabores são ótimos mas, prá mim, o + delicioso é o de Gengibre. Gente, é demais aquele sorvete!….

  • By Nicholas, 21/12/2010 @ 01:57

    Olá a todos !
    Sou gastronomo, e fuçando pelo google altas horas da madrugada procurando por essência de pistache , encontrei o blog e este artigo sobre o sorvete.
    assim sendo, me sinto no dever de corrigir uma informação postada acima …
    o sabor saboreado, Pistacchio Verti di Bronte – é uma essência em pasta identica em todos os aspectos ao natural, fabricada pela Fabbri, da linha Dellipaste. quem quiser utilizar, prepare o bolso, pois uma lata de um kilo ou 1,5kg custa la por volta dos seus 100 paus … achei o pistache básico por 81,90 … um absurdo ! mas posso dar a certeza que qualquer doce preparado com as Dellipaste ficam absolutamente incríveis !

  • By Träsel, 21/12/2010 @ 11:26

    Obrigado pela dica, Nicholas!

  • By Milton A. Dall'Igna, 27/08/2011 @ 16:36

    Eu uso o pistache Sicília da Aromitalia que êh 100 por 100 puro. Nao êh propaganda enganosa. A empresa agora êh Gelato dell’Amore Ltda-ME e a sede êh em Chapeco-Sc. Para saber mais acesse o site.

  • By Luca, 27/07/2014 @ 18:08

    Pena que nao é bronte….. Bronte é uma area pequena que tem uma producao limitada e cara. Costume da empresa de sorvete colocar de Bronte, isso é falso, porque improvavel que uma sorveteria venda 6,50 reais um pistacchio quando no mercado o valor do bronte ao kg é de 380 reais

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