Quem falou que não existe comida azul?

Purê de batata roxa

Encontrei essas batatas inglesas roxas e minha primeira reação foi: “nossa, que beterrabas bonitas!”. Um pequeno grupo de curiosos me fez perceber a plaquinha informando serem na verdade batatas. Não acreditava que fossem roxas por dentro, mas ainda assim comprei para testar. Um dos resultados está na foto aí em cima, um purê de batatas roxas. Além do purê, fi-las assadas no forno junto com um uma copa de lombo, processo que conferiu um tom quase preto aos tubérculos.

Em termos de sabor, essa batata não é muito diferente da branca ou da rosa. Talvez seja um poquinho mais amarga. O visual é incomparável, porém. Excelente para impressionar os amigos.

12 Comentários

  • By marcia, 08/07/2009 @ 11:50

    como dizia uma comunidade no orkut, “comida azul não é de deus”. :P

  • By Bruna Ribeiro, 08/07/2009 @ 12:44

    Pois eu acho que é coisa de Deus, sim! Nosso prato precisa ser colorido, muito colorido e o azul é interessante, apesar de incomum… Deve ser bom cozinhar com essas batatas para montar pratinhos divertidos para crianças.

  • By guilherme atencio, 08/07/2009 @ 18:55

    Também comprei estas batatas, mas ainda não cozinhei. Descasquei uma e achei parecida com beterraba, mas não cheguei a sentir o gosto. Ah, LINDA a foto do purê. :)

  • By Joelma, 09/07/2009 @ 12:25

    Impressionei-me.
    (parece sorvete do Jóia)

  • By Joelma, 09/07/2009 @ 12:26

    ah, sim: em qual supermercado? quero muito

  • By Eliane, 09/07/2009 @ 22:40

    Qual o lugar que vende essas batatas???? Fiquei com vontade. As fotos tão ótimas

  • By Carla, 09/07/2009 @ 23:45

    pensei q fosse uma esponja :p
    lindo!

  • By Marco, 10/07/2009 @ 08:12

    Comida azul no prato deve ser beeeeeeem esquisita.

  • By Träsel, 10/07/2009 @ 09:50

    Comprei essas no Zaffari Higienópolis, em Porto Alegre.

  • By Perneta, 14/07/2009 @ 11:28

    Comprei no Bourbon em NH. A cor dá repulsa e o sabor tem mais gosto de casca. A tinta da batata não se mistura com os outras comidas como ocorre com a beterraba.

  • By Pedro Ribeiro, 19/11/2012 @ 13:32

    Boa Tarde Exmos Srs,

    Numa ida à Suíca fiquei deslumbrado com esta batata. Desta forma, venho por esta via solicitar se alguém me pode informar/indicar onde poderei comprar este tipo de batata para semear.

    DESDE JÁ MT OBRIGADO PELA V/ ATENÇÃO E FICO A AGUARDAR POR FEEDBACK.

    Atentamente,
    Pedro R.

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  1. Massinha de modelar « Capsaicina — 16/07/2009 @ 13:35

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